Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut ikan kembung layang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut ikan kembung layang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut ikan kembung layang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut ikan kembung layang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut ikan kembung layang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut ikan kembung layang memakai 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Terbayang akan sayur mangut😊 dan belanja di babang sayur adanya ikan kembung layang..okelah kita bikin aja ...😆 Cusss ke dapur😁
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut ikan kembung layang:
- 2 ekor Ikan kembung layang, masing2 dipotong menjadi 3 bagian
- 1 bungkus santan kara 65 ml
- 7 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 3 buah Cabe hijau besar
- 10 buah Cabe rawit merah
- 1 lembar Daun salam lebar
- 1 lembar Daun jeruk kecil
- 2 ruas kelingking jahe
- 1 jari jempol lengkuas
- 1 batang Sere di geprek
- 1 kelereng kecil asem mateng
- 2 buah Tomat hijau
- 1,5 sdt Garam sesuai selera
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu (saya pakai r**co ayam)
- 1/4 sdt (seujung sendok teh) Merica bubuk
- 2 sdm Minyak
- 750 ml Air kurleb
Langkah-langkah untuk membuat Mangut ikan kembung layang
- Cuci bersih ikan kembung layang, lalu tiriskan. GORENG ikan kembung layang sampai matang dan kering. Lalu sisihkan
- Buat bumbunya : IRIS bawang putih, bawang merah, cabe hijau besar
- Panaskan 2 sdm MINYAK untuk menumis, masukkan SERE, DAUN SALAM, DAUN JERUK, JAHE, LENGKUAS, ASEM MATENG aduk sebentar.
- Lalu masukkan irisan Bawang merah, Bawang putih, CABE HIJAU BESAR, MERICA bubuk.
- Setelah wangi tuang AIR
- Masukkan SANTAN KARA dan TOMAT HIJAU. Aduk sampai santan mendidih agar santan tidak pecah.
- Lalu masukkan IKAN kembung layang yang sudah digoreng.
- Lalu masukkan GARAM, GULA dan KALDU BUBUK. Cek rasa yaa bund. Setelah pas rasanya matikan kompor.
- Tunggu mendidih sebentar masukkan 10 CABE RAWIT MERAH UTUH(sayur mangut juga bisa buat anak yaa bund😊).
- Dihidangkan dengan nasi hangat dan bisa pakai pelengkap lalap irisan timun atau tauge yang disiram air panas lalu tiriskan.
- Selamat menikmati dan jangan lupa berdoa. Salam sehat untuk kita semua 🙏😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut ikan kembung layang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Posting Komentar